黄金コロッケ「浄土の風」
以下、岩手一関、レストラン美松のHPより
『黄金コロッケ「浄土シリーズ」は肉を一切使わずに雑穀とポテトで仕上げています。
一関の特産桑の葉(桑茶)を使いポテトと粟と、稗とクリームで仕上げた(浄土の風)。

説明のとおり肉を一切使っていないので息子たちには物足りなかったようですが
大人にとってはさっぱりとしてヘルシーで目新しく好評でした!
ごちそうさまでした。