①あさりをざるにあげ、流水でよく洗い、貝に付いた汚れを良く落としましょう!
 その際、家族がうるさがってTVの音量を「大」にしようとも負けじと
 ガラガラ~っと。
 
②フライパン、中華なべなどテキトーな大きさの鍋にあさりを一気に入れる。

③蓋をして蒸し焼き

④気の毒だな・・・と思っても命を頂きますと合掌しながら待ちましょう。

⑤貝の口が半ば開きかけると音がするので、それを合図に
 日本酒あるいはワインなどを回しかけます。

 すべて口が開いたら出来上がり~♪
 ここまでほんの5分ほど。

一品目完了。